এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে রেস্তোঁরা শিল্প খাদ্য প্যাকেজিংয়ের উপর খুব বেশি নির্ভর করে, বিশেষত টেকআউটের জন্য।গড়ে, 60% ভোক্তা সপ্তাহে একবার টেকআউট অর্ডার করেন।ডাইনিং-আউট বিকল্পগুলি যেমন জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে, তেমনি একক-ব্যবহারের খাদ্য প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজনীয়তাও বাড়ছে।

একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক প্যাকেজিং যে ক্ষতির কারণ হতে পারে সে সম্পর্কে আরও বেশি মানুষ জানতে পারে, তাই টেকসই খাদ্য প্যাকেজিং সমাধান খোঁজার প্রতি আগ্রহ বাড়ছে।আপনি যদি রেস্টুরেন্ট শিল্পে কাজ করেন, তাহলে ভোক্তাদের চাহিদা এবং চাহিদা মেটাতে পরিবেশ বান্ধব খাদ্য প্যাকেজিং ব্যবহার করা আগের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

ঐতিহ্যগত খাদ্য প্যাকেজিং এর ক্ষতি

টেকআউট অর্ডার করার সুবিধার কারণে জনপ্রিয়তা বেড়েছে, যা খাদ্য প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজনীয়তা বাড়িয়েছে।বেশিরভাগ টেকআউট পাত্র, পাত্র এবং প্যাকেজিং এমন উপাদান থেকে তৈরি করা হয় যা পরিবেশের ক্ষতি করে, যেমন প্লাস্টিক এবং স্টাইরোফোম।

প্লাস্টিক এবং styrofoam সম্পর্কে বড় চুক্তি কি?প্লাস্টিক উত্পাদন প্রতি বছর 52 মিলিয়ন মেট্রিক টন গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনে অবদান রাখে, যা জলবায়ু পরিবর্তন এবং বায়ু দূষণে বিরূপ অবদান রাখে।এছাড়াও, অ-বায়োপ্লাস্টিকগুলি পেট্রোলিয়াম এবং প্রাকৃতিক গ্যাসের মতো অ-নবায়নযোগ্য সংস্থানগুলিও হ্রাস করে।

স্টাইরোফোম হল এক ধরনের প্লাস্টিক যা সাধারণত খাদ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত পলিস্টাইরিন থেকে তৈরি।এর উৎপাদন এবং ব্যবহার ল্যান্ডফিল তৈরিতে এবং এমনকি গ্লোবাল ওয়ার্মিংয়ে ভূমিকা পালন করে।গড়ে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রতি বছর 3 মিলিয়ন টন স্টাইরোফোম উত্পাদন করে, 21 মিলিয়ন টন CO2 সমতুল্য উত্পাদন করে যা বায়ুমণ্ডলে ঠেলে দেওয়া হয়।

প্লাস্টিক ব্যবহার পরিবেশ এবং এর বাইরেও প্রভাব ফেলে

খাদ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য প্লাস্টিক এবং স্টাইরোফোম ব্যবহার করা পৃথিবীর একাধিক উপায়ে ক্ষতি করে।জলবায়ু পরিবর্তনে অবদান রাখার পাশাপাশি, এই পণ্যগুলি বন্যপ্রাণী এবং মানুষের স্বাস্থ্য এবং মঙ্গলকে প্রভাবিত করে।

প্লাস্টিকের ক্ষতিকারক নিষ্পত্তি সমুদ্র দূষণের ইতিমধ্যেই বড় সমস্যাটিকে আরও খারাপ করেছে।এসব জিনিসপত্র জমে থাকায় তা সমুদ্র জীবনের জন্য মারাত্মক ঝুঁকি তৈরি করেছে।প্রকৃতপক্ষে, প্রায় 700 সামুদ্রিক প্রজাতি প্লাস্টিক বর্জ্য দ্বারা বিরূপভাবে প্রভাবিত হয়।

টেকসই খাদ্য প্যাকেজিং এ ক্রমবর্ধমান ভোক্তাদের আগ্রহ

পরিবেশে প্লাস্টিক প্যাকেজিংয়ের ব্যাঘাত বোধগম্যভাবে গ্রাহকদের মধ্যে গুরুতর উদ্বেগ তৈরি করেছে।প্রকৃতপক্ষে, 55% ভোক্তা তাদের খাদ্য প্যাকেজিং পরিবেশকে কীভাবে প্রভাবিত করে তা নিয়ে উদ্বিগ্ন।আরও বড় 60-70% দাবি করে যে তারা টেকসই উপকরণ দিয়ে তৈরি একটি পণ্যের জন্য আরও অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক।

কেন আপনি পরিবেশ বান্ধব খাদ্য প্যাকেজিং ব্যবহার করা উচিত

রেস্তোরাঁর মালিকদের এখন তাদের গ্রাহকের চাহিদা পূরণ করার এবং পরিবেশ-বান্ধব খাদ্য প্যাকেজিং-এ রূপান্তর করে বিশ্বস্ততা গড়ে তোলার একটি গুরুত্বপূর্ণ সময়।একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের প্যাকেজিং এবং স্টাইরোফোম কাপ এবং পাত্রে খোঁচা দিয়ে, আপনি পরিবেশকে সাহায্য করার জন্য আপনার ভূমিকা পালন করবেন।

বায়োডিগ্রেডেবল প্যাকেজিং ব্যবহার করা জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করার একটি দুর্দান্ত উপায়।এটি খাদ্য শিল্প দ্বারা সৃষ্ট বর্জ্য হ্রাস করার একটি উপায়, কারণ প্যাকেজিং প্রাকৃতিকভাবে ল্যান্ডফিলগুলিতে স্থান নেওয়ার পরিবর্তে সময়ের সাথে সাথে হ্রাস পায়।এছাড়াও, পরিবেশ বান্ধব ধারক বিকল্পগুলি ঐতিহ্যগত প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প কারণ এগুলি বিষাক্ত রাসায়নিক ছাড়াই তৈরি করা হয়।

ডাচিং স্টাইরোফোম প্যাকেজিং উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত অ-নবায়নযোগ্য সম্পদের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে।এছাড়াও, আমরা যত কম স্টাইরোফোম পণ্য ব্যবহার করি, তত বেশি সুরক্ষিত বন্যপ্রাণী এবং পরিবেশ।পরিবেশ বান্ধব টেকআউট পাত্রে স্যুইচ করা একটি সহজ পছন্দ।

আমাদের বায়োডিগ্রেডেবল এবং কম্পোস্টেবল পণ্যের বিস্তৃত লাইন সবই উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপকরণ থেকে তৈরি যা ঐতিহ্যবাহী প্লাস্টিকের একটি টেকসই বিকল্প প্রস্তাব করে।বিভিন্ন আকার থেকে চয়ন করুনকম্পোস্টেবল কাপ,কম্পোস্টেবল স্ট্র,কম্পোস্টেবল টেক আউট বাক্স,কম্পোস্টেবল সালাদ বাটিএবং তাই